{"id":68,"date":"2011-07-25T19:14:00","date_gmt":"2011-07-25T23:14:00","guid":{"rendered":"https:\/\/catherine.marcoux.ca\/blog\/index.php\/2011\/07\/25\/deux-recettes-tres-utiles\/"},"modified":"2011-07-25T19:14:00","modified_gmt":"2011-07-25T23:14:00","slug":"deux-recettes-tres-utiles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/catherine.marcoux.ca\/blog\/index.php\/2011\/07\/25\/deux-recettes-tres-utiles\/","title":{"rendered":"Deux recettes tr\u00e8s utiles"},"content":{"rendered":"

Si il y a deux recettes que je trouve tr\u00e8s utile lorsqu’on a un budget serr\u00e9 et peu de temps (comme c’est le cas pour la plupart des \u00e9tudiants, dont moi), ce sont la Pizza maison Saint-C\u00e9lestin<\/i> et les Saucisses faites maison<\/i> du tome 3 de Qu’est-ce qu’on mange?<\/b> <\/a><\/i>(pages 199 et 253 respectivement). Livre disponible chez WalMart, Amazon.ca<\/a>, Archambault, Renaud-Bray<\/a> et autres.<\/p>\n

<\/div>\n
Bien que la Pizza maison Saint-C\u00e9lestin<\/i> soit pour 2 pizzas sans garniture, je divise plut\u00f4t ma p\u00e2te en 3 (idem pour la sauce, pour laquelle je n’utilise d’une bo\u00eete de soupe aux tomates). Je fais cuire la pizza 30 minutes avant d’ajouter mes garnitures (olives, viandes froides, fromage, piments, onions et autres) et, quelques minutes avant la fin de la cuisson, mes fines herbes. La p\u00e2te et la sauce peuvent \u00eatre congel\u00e9, donc tr\u00e8s utile : il suffit de pr\u00e9parer le tout lors de p\u00e9riodes plus tranquilles pour se faire des r\u00e9serves pour plus tard. Chaque pizza me revient \u00e0 environ 1$… prix ridiculement bas \u00e0 c\u00f4t\u00e9 des pizzas surgel\u00e9es et autres. Sans compter que je connais mes ingr\u00e9dients et que je peux les doser sans aucun probl\u00e8me.<\/div>\n
<\/div>\n
Pour ce qui est des Saucisses faites maison<\/i>, j’y vais plut\u00f4t selon mes go\u00fbts du moment. Tant\u00f4t, je vais prendre du boeuf hach\u00e9, tant\u00f4t du porc et tant\u00f4t du veau. Selon les sp\u00e9ciaux en cours, bien s\u00fbr. J’ach\u00e8te souvent le gros paquet (1-2 kg, donc entre 5-7$ de m\u00e9moire). Avec un tel paquet, je peux faire une quarantaine de saucisse. Encore l\u00e0, c\u00f4t\u00e9 assaisonnement, c’est au choix : onions, \u00e9pices (certains m\u00e9langes d’\u00e9pices du Moulin aux \u00c9pices<\/a> sont tr\u00e8s bons dans cette recette), parmesan, miel… La recette est assez simple : m\u00e9langer la viande hach\u00e9 avec les assaisonnements, \u00e0 votre go\u00fbt. Faire cuire le tout au four \u00e0 400F pendant 20-30 minutes en tournant. Puis, soit que vous les manger tout de suite ou soit que vous les mettez dans un plat pour les r\u00e9chauffer plus tard (soit au micro-onde, po\u00eale ou bouillir). Durant les gros rush d’\u00e9tudes, j’appr\u00e9cie grandement ma r\u00e9serve de saucisse, il suffit de faire cuire du riz et pr\u00e9parer des l\u00e9gumes pour avoir une r\u00e9pas complet en quelques minutes. Chaque saucisse doit me co\u00fbter 25\u00a2… encore une fois, ridiculement bas…<\/div>\n
<\/div>\n
Je dois dire, c’\u00e9tait la premi\u00e8re fois que je faisais le calcul de combien me co\u00fbtait chaque pizza et chaque saucisse. Je me doutais bien que c’\u00e9tait bas, mais pas \u00e0 ce point-l\u00e0! Le\u00e7on du jour : le fait maison est mille fois mieux que le tout fait en \u00e9picerie!<\/div>\n
<\/div>\n
Et que personne me dit qu’ils n’ont jamais le temps de se faire les repas qui vous apporteront sant\u00e9 et bien-\u00eatre! Arr\u00eater juste de courrir \u00e0 gauche et \u00e0 droite, prenez une pause et prenez soin de vous avec de la bonne nourriture que vous aurez fait avec fiert\u00e9! Si j’ai le temps d’en faire malgr\u00e9 ma ma\u00eetrise en architecture (dire que les semaines de 90hrs ne sont pas rares), vous l’avez aussi. Organisez-vous, point final.<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Si il y a deux recettes que je trouve tr\u00e8s utile lorsqu’on a un budget serr\u00e9 et peu de temps (comme c’est le cas pour la plupart des \u00e9tudiants, dont moi), ce sont la Pizza maison Saint-C\u00e9lestin et les Saucisses faites maison du tome 3 de Qu’est-ce qu’on mange? (pages 199 et 253 respectivement). Livre disponible chez WalMart, Amazon.ca, Archambault, Renaud-Bray et autres. Bien que la Pizza maison Saint-C\u00e9lestin soit pour 2 pizzas sans garniture, je divise plut\u00f4t ma p\u00e2te en 3 (idem pour la sauce, pour laquelle je n’utilise d’une bo\u00eete de soupe aux tomates). Je fais cuire la … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[15],"tags":[],"class_list":["post-68","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-cuisine"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/catherine.marcoux.ca\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/68","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/catherine.marcoux.ca\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/catherine.marcoux.ca\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/catherine.marcoux.ca\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/catherine.marcoux.ca\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=68"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/catherine.marcoux.ca\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/68\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/catherine.marcoux.ca\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=68"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/catherine.marcoux.ca\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=68"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/catherine.marcoux.ca\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=68"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}